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【黑色食物的功效与作用 黑色食物吃了对身体有什么好处】1、医生常常告诉我们要多吃一些黑色的食物 ， 譬如看似外表丑陋的黑色的食物 ， 其实这些食物含有丰富的营养价值以及养生价值 ， 黑色食物 含有的抗氧化成分要比其他浅色食物要多出很多倍 ， 黑色食物的颜色主要是来自于其中的花青素 ， 这种植物色素有助于降低患糖尿病 ， 心脏病和癌症的风机率 。
2、现代营养学家研究认为 ， 黑色食品不仅营养价值高 ， 而且对人体有较强的保健作用 。黑色植物食品脂肪含量较高 ， 且含多价不饱和脂肪酸 ， 有利于营养脑细胞 ， 防止血胆固醇沉积；还含较丰富的B族维生素 ， 特别富含我国膳食结构中容易缺乏的核黄素 。此外 ， 大部分黑色食品的独特优点是所含的钙、磷比例合理 ， 如黑木耳、黑芝麻、黑豆、发菜、紫菜、海带、青鱼等 ， 常吃这些食物对纠正膳食中钙、磷比例失调大有益处 。
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