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1、虾皮放久了是否还能吃 ， 视保存情况而定 。虾皮保存比较好的情况下 ， 保质期在一年之内;在比较潮湿的环境下 ， 可能一个月左右就会发生霉变 。
2、虾皮霉变后其中的营养会流失 ， 而且食用了霉变的虾皮 ， 还会对人体产生损害 ， 引起胃肠道不适症状 ， 如腹泻、胃痛、恶心、呕吐等 。经常食用霉变的食物 ， 还会对胃黏膜产生刺激 ， 引起胃黏膜组织损伤 。长期存放 ， 还可能会产生毒素 ， 食用后会引起头疼、头晕、乏力、视物模糊等食物中毒的症状 。
【虾皮放久了还能吃吗 虾皮时间长了能不能吃】3、因此一般食物不建议长期保存 ， 应该食用新鲜的食物 ， 可以防止营养流失 ， 而且对身体比较好 。
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