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谢谢邀请干红枣的功效与作用！！！！！！
枣
特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效 。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份 。
枣
能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用；对病后体虚 的人也有良好的滋补作用；枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效
枣类
营养丰富，是深受大众喜爱的食品 。我们常吃的有鲜枣、干枣两种 。
鲜枣甜脆多汁营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，常温下几天 的时间就会失去鲜脆的口感 。为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣 。
但枣晒干后，不仅丢失了其中的水分，还少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响 。
干枣可以用来蒸枣卷,熬稀饭,或者把它蒸熟泡在蜂蜜里面随时都可以吃,干枣和鲜枣的营养价值差不多,而且更易于保存,大枣可以补中益气,养血安神,健脾和胃,常食大枣能收到增加肌力,调和气血,健体美容和抗老之功效.俗话说,日食三枣,医生不找.
另外，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘 。由于红枣中含糖量较高，吃多了还容易导致蛀牙 。此外，红枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收 。
红枣做成干，营养价值如何？红枣制成干枣后，会失掉部分水分和维生素，其他营养元素并没有太多损失，而且铁和钙的含量会比鲜枣高，更具补血作用 。
红枣含维生素C及其他维生素都很多，有“维生素丸”的称号，粗蛋白，果糖，葡萄糖，钙磷，钾，铁，锌等微量元素也很丰富好吃又营养 。有清热解毒，帮助消化，净化血液，美容养颜等工效 。
可是鲜枣不易保存，为了储存方便，就晒制加工成干枣了 。干枣保留了鲜枣的大多数成分，只是维生素C有流失，再就是含水量少了 。可铁和钙的含量增多了 。所以干枣也有很好的保健作用的，具有养血安神，补脾和胃，益气生津，滋心润肺的功效 。
干枣既能生吃，也能炖汤泡茶服用，可以单独用，也可以与其他药材配伍发挥更好的作用 。
所以不要担心干枣无营养，只要加工时没有添加有害物质，作用不比鲜枣差 。失去的大多是水分而已 。
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