文章插图
1、食材：鸡蛋2枚、纯牛奶2袋、白糖适量 。
2、鸡蛋2枚 ， 纯牛奶2袋 。
3、将纯牛奶用碗装好 ， 盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟 。
4、蒸牛奶的同时 ， 可以把鸡蛋黄和鸡蛋清分离 ， 留下鸡蛋清 。
5、蒸好的牛奶起锅晾凉后会有一层奶皮 ， 把奶皮轻轻划破后倒出牛奶 ， 在碗底保留一点 。
6、把备好的蛋清倒入牛奶中 ， 加入适量白糖 ， 迅速搅拌均匀 。
7、将蛋奶液过筛 。
8、把蛋奶液倒回有奶皮的碗中 ， 使奶皮浮起来 。
【双皮奶怎么做好吃 双皮奶如何做好吃】9、盖上保鲜膜 ， 再次入蒸锅蒸10分钟 ， 关火后继续焖5分钟左右 。
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