文章插图
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀 ， 50g白糖加入适量开水 ， 让它化成糖水 ， 待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中 ， 边加水边揉糯米粉 ， 后续还需要再加水的 ， 一点一点慢慢加 ， 以防水太多糯米粉太稀不成型 ， 揉成这样就可以了
2、揉出一个25g-30g的糯米团 ， 揉圆后稍稍压扁 ， 裹上白芝麻 ， 轻轻拍一圈 ， 让白芝麻粘得牢些
3、倒入适量的油 ， 油微热后放入麻球 ， 因为裹的芝麻比较多比较匀 ， 所以不用担心麻球会互相粘连 ， 时不时的用铲勺压一压 ， 压扁的一面朝下 ， 麻球又会慢慢鼓起恢复球状的 ， 炸至金黄色即可捞出
4、出锅的麻球 ， 做的比较匆忙所以不够圆 ， 但真的超级香呢
5、真的不难 ， 尝试了就知道哦
【空心麻圆的做法和配方】
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