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如果核桃仁有一点红色，是可以食用的 。
【红色核桃仁是怎么回事】 这不是变质的迹象，但核桃仁暴露在空气中后，核桃仁表面会与空气发生氧化，导致核桃仁表面呈现红色 。
所以当核桃仁表面出现一些红色时，不要太担心，可以照常食用 。
但也要掌握核桃仁的正确储藏方法，才能保证核桃仁的新鲜度和口感 。
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