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1、食材：猪肚1斤，盐10g，青椒20g，红椒20g，料酒5g，胡椒粉5g，蚝油5g，白糖5g 。
2、将猪肚用盐搓洗干净，用刀切成条，放入一点食用小苏打，用手抓拌均匀 。
3、准备调料再洗一次猪肚 。
4、准备葱姜蒜红椒和青椒，切好备用，将腌制好的猪肚再次清洗干净 。
5、撒上调料搅拌 。清洗干净以后在猪肚上撒上料酒，盐、胡椒粉、蚝油、白糖等香料，用筷子搅拌均匀 。
【怎么炒出好吃的猪肚 如何炒猪肚好吃又脆嫩窍门】6、大火翻炒出锅 。接着倒入葱姜蒜在锅中翻炒，放入点木耳，然后放入猪肚大火翻炒，等炒熟以后出锅即可 。
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