加工工序
水仙茸勾茶的加工工艺包括：杀青、搓条、整形等工序 。
杀青
锅温180℃~220℃， 投叶量5 。 00~600克， 时间4至5分钟 。 至鲜叶失去原有光泽， 折梗不断， 青气散发， 香气出现时为适度 。
搓条
杀青适度后.将锅温降至70~80C.采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行 。 约经20~25分钟， 茶条已呈紧细有硬感， 紧搓不粘结时为适度 。
整形
锅温前期与搓条时同， 后期可适当提高 。
【水仙茸勾茶如何加工？】
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