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柿子饼表面发粘了能吃，存放过程中返潮或是密封比较严实，柿饼内的水分外泄导致发粘，可以放在外面晾晒一下，不影响食用 。
柿子饼是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃，营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右 。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜 。
【柿子饼表面发粘了能吃吗？】
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