文章插图
1、钉螺800克 ， 小米椒6-8个 ， 尖椒2-3个 ， 小葱3根 ， 蒜苗3根 ， 姜6-8片 ， 蒜6-8瓣 ， 干辣椒一小把 ， 麻椒一小把 ， 生抽3勺 ， 老抽1勺 ， 耗油2勺 ， 料酒1勺 ， 盐少许 。
2、钉螺尾巴敲掉 ， 洗净 。
【炒钉螺怎么样做好吃 钉螺丝怎么炒好吃】3、准备好配料 ， 切小段 ， 小块 ， 喜欢吃辣的朋友多放点辣椒 ， 麻椒 。
4、锅内多加油 ， 中小火 ， 3-5分钟把配料炒香 。
5、把钉螺下锅 ， 转中大火翻炒2-3分钟 。
6、3勺生抽 ， 2勺耗油 ， 1勺老抽 ， 1勺料酒 ， 少许盐 ， 半碗水调成料汁 。
7、把料汁倒入 ， 大火翻炒钉螺 ， 开锅后 ， 转中小火煮制 ， 6-10分钟后 ， 大火收汁 。
8、香辣美味的钉螺就做好啦 ， 吸起来 。
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