薏米洗过再炒还是炒过再洗
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文章插图
【薏米洗过再炒还是炒过再洗】一般洗过再炒 。
选择较好的薏苡仁,清洗干净,在阳光下晒干,完全晾干,不要带水,否则会糊状; 准备一个干净、无水、无油的锅,开小火预热 。
加入薏苡仁,中火翻炒,翻炒至变色,发出咔嚓声,无湿无粘 。
接着转小火,炒至颜色微黄,你可以咬一口尝一尝,看海有没有生味,最后倒入干净无油无水的容器中,待薏苡仁冷却后装入罐中 。
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