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【炸薯条怎么炸 如何炸薯条】1、土豆洗净去皮 ， 切成条 ， 5毫米见方即可 。不宜过细 ， 否则口感欠佳 。
2、将锅中加入小半锅油 ， 把油加热到8成热时 ， 加入切好的土豆条 ， 土豆条不要放入的太多 ， 因为太多了土豆条会粘在一起 。轻轻用炒菜的铲子翻动 ， 使土豆条受热均匀 ， 这时火可以小一些 ， 保持油温即可 。
3、大约4至5分钟左右 ， 土豆条在油锅中收水后会漂起来 ， 油锅里的气泡也减少了 ， 颜色变成了金黄色 ， 就可以起锅了 。
4、起锅后装入盘子中 ， 撒上少量的盐 ， 炸薯条就做好了 。
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