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【怎么判断陈皮的时间】3~8年：三到八年的陈皮还是是属于年份比较短的，通常这种年份的陈皮内皮都是雪白色的，而外表是鲜红或者暗红色 。通常此时的陈皮闻起来会有一股刺鼻的香味，吃起来有果酸味 。
10~20年：这个年份的陈皮，表面颜色已经呈现出一种古红色或者棕红色，内里也不再雪白 。闻起来会有一种沁人心脾的感觉，能够提神醒脑 。而且已经没有果酸味 。
20年以上：到达这个年份的陈皮颜色已经变褐，或黑 。味道闻起来是相当甘醇 。非常的珍贵 。
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