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【黑鱼怎么去黏糊】1、刮掉粘液
首先，我们把洗好的黑鱼放在砧板上，用菜刀从头到尾反复刮黑鱼，刮大约一分钟，去除体表的大部分粘液 。
2、烫一下
准备一个锅，将80度左右的开水倒入锅中，将黑鱼放入锅中烫一下 。时间不宜过长，30秒左右即可取出 。然后继续用菜刀刮黑鱼的身体，此时粘液基本没了 。
3、过凉水
继续用菜刀将黑鱼切成几段，放入冷水中浸泡一会，用手揉搓尾鳍和头部，去除所有粘液 。
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