文章插图
【红烧肉炖软烂方法 有什么技巧】1、可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂片，同时要等到红烧肉快出锅的时候再加盐调味 。除此之外，在炖煮红烧肉的时候如果需要中途加水的话，最好是往锅中加热水 。
2、如果想要制作出口感软烂的红烧肉的话，就可以在炖煮红烧肉的时候往锅中放入少量的干山楂，因为有一种说法是山楂中有一种物质可以促进肉类的蛋白质以及脂肪的分解，所以能使得红烧肉更易软烂 。
3、其次，想要红烧肉能炖得软烂的话，也有不能太早就往锅中加盐，因为食盐会让红烧肉里面的蛋白质的凝固，若是放盐太早的话红烧肉就很难煮烂了 。所以我们在制作红烧肉时，最好是在它快出锅时加盐 。
4、除此之外，还需要注意的是在炖煮红烧肉的时候一定不可以中途加水，因为红烧肉在高温的状态下突然碰到冷水的话会很容易收缩，如果实在需要中途添水的话，最好是往锅中加热水 。
推荐阅读
- 怎么做烟熏烧肉 做烟熏烧肉的方法
- 生姜桂圆红枣茶的功效 生姜桂圆红枣茶的作用
- 英式红茶功效和营养价值 英式红茶功效和营养价值介绍
- 鸡肉跟什么炒好吃 家常 红椒搭配鸡肉丝好吃的做法
- 沙红桃几月份成熟 沙红桃五月份成熟的桃树品种
- 红豆杉种子怎么催芽 红豆杉种子如何催芽
- 让红领巾更鲜艳的活动感悟 活动感想讲解
- 新鲜黄心板栗红薯怎么保存 白心板栗红薯怎么吃
- 红枣新鲜银耳保存高清 红枣银耳汤银耳泡多久好
- 红枣豆浆的家常做法 红枣豆浆的家常做法介绍