文章插图
【莲藕放久了变黑还能吃吗 可以吃变黑的莲藕】1、莲藕放久了变黑还是可以吃的 。莲藕变黑主要是因为氧化，其氧化产生的物质对人体来说，没有什么毒性，只是会使莲藕表面的颜色发生变化而已，属于颜色上反应，其内部的物质是无毒的，可以继续食用 。
2、莲藕中含有单宁物质，这种物质很容易会被氧化变色，时间越长变色越深，单宁与铁质的器具接触，就会出现黑色，使莲藕变黑，而且莲藕中也含有一些酚类物质，这些物质暴露在空气中，被氧化也会使莲藕变黑 。
推荐阅读
- 苹果放久了能吃吗 苹果放久了能不能吃
- 草鱼放冰箱还能吃吗 草鱼在冰箱里放了三个月的能吃吗
- 鱼汤放一夜明天还能吃吗 鱼汤可以过夜再喝吗
- 粥放冰箱三天还能吃吗 粥冰箱放三天可以吃
- 花甲放冰箱死了能吃吗 新鲜花甲放冰箱死了还能吃吗
- 豆角放久了还能吃吗 豆角放时间长了还能吃吗
- 红豆放一年了还能吃吗 红豆放了两年还能吃吗
- 桑葚放久了能吃吗 桑葚怎么放的久
- 土豆丝放一晚还能吃吗 酸辣土豆丝放一晚上还能吃吗
- 南瓜放久了还能吃吗 南瓜放置时间长了还能吃吗