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【炒麻辣的家常做法 麻辣小炒做法介绍】1、把里脊肉切成一厘米粗的条，预备好葱姜蒜末，辣椒切丁 。
2、热锅放油，葱姜蒜末花椒下锅炒香，加入辣椒丁快速煸炒几下 。加入芝麻炒香 。
3、放入肉条快速煸炒 。变色变硬后加一勺郫县豆瓣酱，少许酱油调色，可以不加盐，和味精，因为豆瓣酱本身就是咸的 。
4、盘子铺生菜，出锅 。
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