茶和酒都是高消费 ， 甚至比酒还贵 。 普通的一斤茶 ， 也得几十上百块 ， 比普通的一斤酒贵多了 ， 而且拎在手里没什么分量 。
茶和酒又不一样 。 酒是粮食做的 ， 能喝出脂肪肝 ， 茶几乎没什么热量 ， 只要不担心 失眠 ， 敞开喝 。
我喝茶喝了十几年 ， 养成了狂喝滥饮的习惯 。 早晨起来 ， 就是浓浓一大壶茶 ， 支撑到黄昏 ， 这茶已经没有颜色和味道了 ， 只好重新沏 。 第二壶是要喝到半夜的 。 我也担心过喝浓茶睡不成觉 ， 但后来我发现 ， 心里没事 ， 喝多少也能睡着；心里有事 ， 不喝也不成眠 。 所以 ， 我经常放量去喝 。
像我这样的“茶腻子” ， 最不习惯的是和别人坐在茶馆里“品茶” 。 很精致的茶具 ， 一溜排开 ， 然后用小桶盛着茶叶 ， 由小姐跪在一边侍弄 。 这个时候 ， 我的心思就游移不定 ， 不知道是该注意小姐 ， 还是该注意朋友 ， 还是该注意茶具 ， 还是该注意茶 。 我家的茶叶桶上有句诗：两年不挹松风面 ， 百里出回雪夜船 。 说明茶是用来放松的 。 在茶馆里这么端着 ， 我就紧张 ， 觉得这茶喝得繁琐 ， 没有意义 。
我也不习惯喝很高档的茶 。 我在西湖龙井村玩的时候 ， 那里的人向我推荐过“女儿茶” ， 说这茶是在采摘的时候 ， 先由未婚女青年摘茶树尖 ， 摘下的叶子要放胸口捂着(一说在舌下噙着) 。 这个茶是上万块钱一斤的 。 我听着就不痛快 ， 更别提买了 。 因为我想不出未婚女青年为什么要捂(噙) ， 她们捂(噙)过的茶有什么特别 ， 更何况我在喝茶的时候没有精力去想象女青年长什么模样 。 后来回到北京 ， 有调查过“龙井茶”的朋友告诉我 ， 所谓龙井茶 ， 好多是从安徽进的 ， 到浙江一炒 ， 身价倍增 ， 我就更起了戒心 ， 轻易不肯再喝特别贵的茶了 。
我认识一位老师傅 ， 喝茶有特色 ， 用一个大号搪瓷缸子 ， 撮上一把花茶(足有一两) ， 就那么泡水喝 。 这是劳动人民的喝法 ， 比小白领喝英国红茶爽快多了 。 我送他一盒毛尖 ， 他不要 。 他说：“就好比这个孔府酒 ， 你是喝酒啊还是喝孔老二啊？”嘿嘿 ， 这话说的对我心坎 ， 不那么商业 ， 不那么讲究品牌 。 我可是好久没听到了 。
所以啊 ， 我喝茶如饮牛 ， 咚咚咚咚咚 。 那些被牌号蒙住的人都是外行 ， 真正的茶客 ， 如同真正的酒徒 ， 喝酒的时候 ， 无论是二锅头还是茅台 ， 他都如饮甘露 。 大化无形 ， 也许不讲究 ， 就是最讲究 。
【喝茶如饮牛】
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