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\">夫妻俩的午餐 ， 一大盘烤肉和蔬菜 ， 端上桌丈夫直夸赞 。
牛排骨的家常吃法 ， 肉质酥烂入味 ， 孜然味浓郁 ， 太香了 。
1、今日午餐：蔬菜烤牛排骨 ， 牛肉汤 ， 米饭 。
端上桌丈夫直夸赞 ， 说牛排这样做味道确实很不错 ， 在外面是吃不到的 。
牛排骨质地紧密 ， 耐嚼 ， 我家这样做的牛排骨 ， 入口酥烂 ， 味道鲜美 ， 吃一次还想吃 。
2、先把牛排骨焯水 ， 用热水清洗干净 ， 并用热水泡5分钟 ， 浸泡出骨头里面的血水 ， 放入压力锅里面 ， 添加适量热水 ， 滴几滴白酒 ， 放几粒花椒 ， 一片白芷 ， 一片香叶 ， 再放几块红萝卜 ， 几片葱头 ， 一片姜片 ， 盖上锅盖 ， 按排骨键 ， 30分钟就好了 。
炖肉的时候 ， 放几块红萝卜 ， 能增加肉的鲜香味道 ， 红萝卜中胡萝卜素是人体容易缺少的元素 ， 同时也是一种脂溶性元素 ， 用肉和红萝卜一起炖 ， 肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收 。
3、炖肉的技巧：
一、焯水后一定要用热水清洗 ， 炖肉的时候也一定要加热水 ， 冷水会使肉质瞬间紧缩 ， 炖出来的肉口感发硬 。
二、炖肉的时候 ， 少放调料 ， 出锅再放盐 ， 调料太多 ， 会破坏肉本身的鲜味 ， 提前放盐 ， 盐会析出肉的水分 ， 炖出来的肉也会变柴 。
炖肉的时候 ， 再来准备一些蔬菜 ， 一把金针菇 ， 两个香菇 ， 一个葱头 ， 一根红萝卜 ， 一根红辣椒 ， 一根芹菜 ， 三片白菜 ， 还有葱蒜 ， 半碗熟黄豆 。
4、香菇切大块 ， 和金针菇一起焯水 ， 香菇和金针菇含有草酸 ， 草酸吃多了 ， 人体容易长结石 ， 焯水可以去除香菇和金针菇的草酸 ， 同时也能去除清洗不干净的杂质 。
5、香菇和金针菇焯水后 ， 挤掉水分装盘 ， 其他蔬菜都切块备用 。
6、碗里放两勺烧烤调料 ， 一勺孜然粉 ， 再拌上花椒油 ， 搅拌均匀 ， 用来刷牛排骨和蔬菜 。
7、拿出炖熟的牛排骨 ， 摆放到烤盘里面 ， 上面刷上烧烤调料 。
8、然后撒上前面准备好的蔬菜 ， 蔬菜上面也刷一层烧烤调料 ， 放烤箱开上下火 ， 150度烤15分钟 ， 最后上面撒上蒜末出炉 。
这样做的牛排骨 ， 酥烂入味 ， 孜然味浓郁 ， 再搭配脆嫩的蔬菜 ， 好吃不油腻 ， 两个人就吃了这么一大盘 。
牛肉汤里面撒半勺盐、放几片白菜叶 ， 炖两分钟 ， 撒上韭菜花出锅 。
最美不过家常菜 ， 我是：厨房的温馨——家常美食天天见 。 每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道 ， 厨房的温馨 ， 充满爱的小日子 。 家常美食就是每天用简单的食材 ， 制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜 。 欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论 ， 提出宝贵意见 。 谢谢您的点评、点赞、分享 。推荐阅读
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