茶树根系从土壤和水中吸收离子状态元素的过程 。 根系对矿质元素的吸收是一个生理过程 。 是吸收矿质元素的主要器官 。 茶树根系吸收矿质元素以根尖为多 ， 离幼根尖端2-3cm处磷的移动量为最大 。 根毛部是根尖吸收矿质离子最活跃的区域 。 一般说来 ， 主动吸收是根系吸收矿质的主要形式 。
成龄茶树的吸收利用率 ， 氮是50% ， 磷是22.5% ， 钾是45% 。 幼龄茶树分别为25%、4%、7.5% 。 在全年中 ， 氮和钾的吸收主要集中在4-11月；磷则集中在4-6月和9月 ， 各占总吸收量的49%和38% 。
土壤条件影响茶树根系对矿质的吸收 。
①土壤水分和氧气：土壤通气良好 ， 氧气充足 ， CO2浓度减少 ， 呼吸增强 ， 促进根系生长和对水、肥的吸收；
②土壤溶液浓度：在一定范围内 ， 根系吸收矿质元素的数量随施肥量的增加而提高 ， 但超过一定量时 ， 离子载体与矿质离子结合达到饱和 ， 根系吸收矿质离子不再增加 。 每500g氮可收获鲜叶25kg左右 ， 亩产鲜叶一吨左右 ， 年施氮以20-30kg为宜 ， 超过30kg ， 虽能提高产量 ， 但利用率不高 。
③土壤温度：根系吸收矿质随土温升高而加快 ， 以25℃-30℃为宜 。
④土壤pH：宜茶的土壤pH为4.5-6.5 ， 以pH5.2-5.6最好 。 阳离子的吸收随土壤pH上升而增加 ， 阴离子的吸收随pH的上升而降低 。 土壤酸性增强 ， 磷、钾、钙、镁易溶解 ， 易被雨水淋洗 ， 有效度降低；铁、铜、锌、锰、铅有效度增加 。 铝浓度在15ppm ， 有助于茶树对磷的吸收 。 随铝浓度增加 ， 根系对钙、镁、钾的吸收下降；土壤锰过高 ， 易发生缺铁；磷过高 ， 根系吸收锌、镁、铁少；钾过高 ， 抑制氮、镁、钙的吸收 。 土壤酸性过强 ， 会引起土壤结构恶化 ， 土壤有益微生物活动受抑制 ， 有机物质分解不良 。 土壤碱性增强 ， 铁、磷、钙、镁、铜、锌逐渐形成不溶解状态 ， 能被茶树利用的减少 。
