文章插图
1、将五花肉洗净，沥干水分 。去皮后切成厚片备用 。洋葱洗净切段备用 。将切好的五花肉放入碗中 。
2、加入葱花、盐、糖、干淀粉、料酒、生抽，然后敲入一个鸡蛋，搅拌腌制十多分钟，锅烧热倒入油，待油热 到 60% 到 70% 。，将腌制好的五花肉片放入油锅中炸至金黄色捞出 。
3、锅内油温再次升至80%热时，放入炸好的旺华猪肉片，再次煎炸后装盘，撒上辣椒粉即可食用 。
【小酥肉怎么做】
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