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1、食材：糯米粉110克、面粉55克、牛奶120克、山药125克、炼乳10克、紫薯200克、水73克、白砂糖33克
2、紫薯和山药洗净带皮蒸熟 ， 可以用筷子轻易扎透即可 ， 稍微放凉去皮 。
3、去皮的山药压成山药泥 。
4、趁热放入适量细砂糖搅拌均匀 ， 甜度依自己口味而定 。
5、紫薯去皮后重量200g ， 同样压成泥 ， 放入10g炼乳搅拌均匀 ， 没有的话可以用细砂糖代替 。
【紫薯山药糯米糕的家常做法 紫薯山药糯米糕做法】6、放入面粉 ， 放入糯米粉 ， 分次倒入牛奶抓匀揉成光滑的面团 ， 揉成光滑柔软的面团 ， 紫薯面团分成30g每份的小面团
7、山药泥分成20g一份紫薯面团压扁 ， 山药馅儿包入紫薯面团内 ， 和做月饼手法一样收紧口 ， 月饼模具和生胚黏上干面粉防粘 ， 压制成型 ， 冷水上锅大火烧开转小火蒸20分钟稍微放凉出锅 。
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