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1、燕窝一般炖煮30-40分钟为宜 ， 如果炖煮的时间过长 ， 燕窝就会逐渐水化 ， 从而导致营养物质流失且口感变差 。同时 ， 燕窝在食用前应充分浸泡并清洗 ， 这样炖煮出来的燕窝口感会更加顺滑细腻 。
2、燕窝是金丝燕以及多种同类燕 ， 用唾液及绒羽等凝结所筑的巢窝 ， 营养价值高 ， 是中国传统的名贵食品之一 。
【燕窝需要煮多久 燕窝需要泡多久才可以煮】3、燕窝不是直接采摘下来就能食用 ， 需要经过深加工后 ， 保留可供人食用的部分才能食用 。加工后的燕窝一般是采用炖煮的烹饪方式 ， 可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分 。燕窝在炖煮之前应先根据不同品种 ， 按不同时间浸发 ， 这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水 ， 而后浸泡燕窝的水不要倒掉 ， 用这个碗和水按不同时间小火炖煮煮燕窝 ， 具体炖煮制的时间跟浸泡的时间有关系 。如果燕窝泡的久 ， 可以相应减少炖煮的时间 ， 一般是炖煮30-40分钟左右即可 。
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