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1、一般的年糕需要水煮5-7分钟才会熟 。
【年糕需要煮多久能熟 年糕多久时间才可以煮熟】2、煮年糕的时间的主要根据年糕的大小、厚度还有火候来决定 ， 越厚的年糕水煮的时间也会越长 ， 煮软之后的年糕在吃起来口感会更加的美味 。年糕不仅能煮熟后食用 ， 也可以在放入油锅后炸熟食用 ， 又或者经过炒制后制作成炒年糕食用 ， 做法多样 。
3、年糕其实是比较干硬的 ， 用开水煮的话又容易粘锅 ， 吃起来很黏糊 ， 口感很差 。所以可以用热水浸泡的方式代替用开水煮 ， 这样不仅把年糕泡软 ， 而且也不会影响口感 ， 年糕表面也不会黏糊糊 ， 更不会粘锅 。
4、煮年糕时一般都是用热水下锅 ， 这样不仅可以使年糕快速熟透 ， 减少煮年糕的时间的时间；同时也是因为年糕中含有丰富的淀粉 ， 只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀 ， 既保证了年糕的口感 ， 又能从一定程度上防止其营养成分流失 。
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