文章插图
【重庆烤鱼的做法 重庆烤鱼的做法介绍】1、原料：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜 。
2、调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣 。
3、鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟 。
4、烤箱200度预热 。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟 。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟 。
5、在烤鱼的时候准备菜 。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用 。
6、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面 。
7、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒 。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即可 。
推荐阅读
- 排骨用电饭煲煮多久能熟 排骨用电饭煲煮的时长
- 不想更新软件怎么办 手机里的软件商店不想更新的软件怎么处理
- 苹果电脑屏幕怎么清洁 苹果电脑屏幕的清洁方法
- 怎么取消分页符 取消分页符的步骤
- 华为p20下载的音乐在哪个文件夹 文件位置怎么找
- 怎么电脑截屏 电脑截屏的方法
- 球球二字id好听点的 一眼很惊艳的游戏id
- 医院的粉刺去除术是针清吗？
- 属于北方的有几个省
- 万国觉醒洛哈技能怎么升级 万国觉醒洛哈技能升级的