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慎吃蚝油 。
因为蚝油是由牡蛎、熟蚝、浓缩汁和辅料制成的 。牡蛎是海鲜，所以不吃海鲜和对海鲜过敏的人也可能对牡蛎酱过敏 。如果你第一次吃蚝油，并且不确定自己是否会过敏，建议先吃少量蚝油，观察4-8小时 。如果没有过敏，你可以以后吃蚝油 。
如果患者对蚝油不过敏，但对其他海鲜过敏，他可以吃蚝油 。毕竟，蚝油是一种营养丰富、味道鲜美的调味品 。适当地吃一些是可以的 。如果你对蚝油过敏，不要吃蚝油，否则会加重你的病情，远离过敏原，因为过敏症状总是存在的，无法治愈，所以你只能随时小心 。
蚝油富含微量元素和多种氨基酸 。它可以用来补充各种氨基酸和微量元素，主要富含锌 。它是缺锌人群首选的膳食调味品 。
【蚝油海鲜过敏可以吃吗？】蚝油中含有22种氨基酸 。各种氨基酸的含量是协调和平衡的 。其中，谷氨酸含量占总量的一半 。它和核酸共同构成蚝油的主体 。两者的含量越高，蚝油的味道就越鲜美 。
蚝油富含牛磺酸，能增强人体免疫力等保健功能 。
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