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生肠要翻过来洗 ， 把生肠翻过来洗干净 ， 然后腌一下去腥味 ， 配料用辣椒 ， 白酒 ， 还有酸菜 ， 爆炒就行了 。
生肠是猪身上最脏的地方 ， 有很多细菌 ， 在吃之前一定要清洗干净 ， 洗之前洗猪大肠用醋面盐和小苏打搓揉去污 ， 接着最好是用淘米水浸泡一会 ， 不仅可以的带走过于脂肪 ， 也不会损害其风味 ， 然后用盐水消毒或直接用清水冲洗即可 。
【生肠要翻过来洗吗？】
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