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有些是按斤卖的，有些是按只卖的 。
9～11月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，比其他湖泊的大闸蟹成熟时间晚 。一般来说，湖每年九月中旬开放上市 。在农历九月，雌蟹有突出的黄色壳和嫩肉；十月公蟹酱脂肪丰富，肉质丰富，味道鲜美 。这是吃螃蟹的最佳时间 。
螃蟹属于新鲜水产品，通常有鱼腥味，因此需要将其浸泡在香醋中 。当然，最好的食用方法是将一片新鲜生姜洗净切丝，然后加入香醋蘸一蘸 。除了去除腥味和油腻外，热姜还可以中和毛蟹的寒冷，因为毛蟹更容易消化和吸收 。
【大闸蟹按斤卖还是按只卖】
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