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卤菜要当天吃完，卤菜吃不完可以放冰箱冷藏，冷藏3-4天是不会坏的，但建议不要放置那么久，不过要注意，卤菜要注意保存方法，保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失 。
【卤菜常温下可以放多久】
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