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蚝油冬天温度低不需要放冰箱冷藏，放阴凉处保存就可以了 。不过保险起见，也可以放冰箱冷藏 。
如果是高温天气，一般建议将蚝油放入冰箱冷藏，因为蚝油在室温下打开后容易变质 。建议存放在远离热源的阴凉干燥处 。如果条件允许，可以将其储存在冰箱中，以减缓蚝油的发酵和变质过程 。
首先，你需要知道蚝油的原料是牡蛎肉，然后经过加工，它已经成为当前的调味品 。蚝油在室温下容易发生氧化分解和其他反应 。一旦打开盖子，如果长期保持在室温下，它将为微生物的生长提供一个舒适的繁殖环境，微生物不仅容易变质，而且容易发霉 。
保存蚝油最正确的方法是将其储存在冰箱中，最好在0~4℃下保存 。回去看看 。如果你的蚝油在室温下保存了很长时间，我建议你把它扔掉，不要吃坏了 。
【蚝油冬天用不用放冰箱】
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