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【酸甜猪蹄的家常做法 猪蹄满满的胶原蛋白】1、猪蹄500g ， 葱头5g ， 姜5g ， 蒜5g ， 盐5g ， 料酒20g ， 酱油20g ， 辣椒干5g ， 八角2个 ， 植物油50g ， 地瓜粉50g ， 冰糖20g 。
2、猪蹄洗净 ， 加姜蒜 ， 盐 ， 料酒 ， 八角 ， 辣椒干 ， 再加没过猪蹄的水 ， 高压力锅煮30分钟 。
3、锅烧热 ， 加葱姜蒜爆出香味 ， 加入猪蹄炒3分 ， 加料酒 ， 酱油翻炒片刻 ， 加入猪蹄汤 ， 加入冰糖 ， 焖10分钟 ， 地瓜粉加水调匀 ， 加入猪蹄中即可 。
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