文章插图
1、食材：猪肚、排骨、盐、白胡椒粉、姜、料酒、生抽、蚝油、陈醋、小米椒、小葱、葱头油、辣椒油、白糖、香菜 。
【排骨炖猪肚的做法 排骨炖猪肚的做法介绍】2、首先把猪肚用流水反复清洗几遍，然后里外全部涂抹面粉反复揉搓，用清水冲洗干净 。
3、再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净，里外再涂抹白醋并放置一会，然后反复冲洗干净，最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗两遍就可以了 。
4、锅中放入凉水，加入清洗干净的排骨和猪肚，加入姜片和料酒，烧开后煮3分钟后捞出 。
5、将排骨塞入猪肚中，煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后，小火煮2个小时 。
6、将猪肚捞出切成条状，排骨和猪肚再次放回锅中，加入盐继续煮10分钟，最后将表面的浮油掠去，加入足够多的白胡椒粉，这样排骨炖猪肚就做好了 。
推荐阅读
- 炖猪脚用高压锅压多久 炖猪脚用高压锅压多长时间
- 苹果怎么炖好吃又营养 苹果如何炖好吃又营养
- 辣豆瓣酱炖干豆腐怎么做 辣豆瓣酱炖干豆腐的做法
- 炖鱼的技巧
- 燕窝炖粥的做法大全 燕窝炖粥该怎么做
- 鸡肉焖玉米煮多久才能吃 鸡肉煮玉米怎么炖
- 瓦罐老鸭汤要煮多久才能吃 老鸭子炖汤要多久
- 山参炖鸡汤窍门 山参炖鸡汤怎么做
- 糖醋排骨的做法
- 高压锅炖牛腩多久能烂熟呀 高压锅炖牛腩多长时间会烂