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1、桂花葛粉羹：桂花糖5克，葛根50克 。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成 。此羹甘甜润口，气味芬芳 。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症 。
2、葛根粉粥：葛粉200克，粟米300克 。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品 。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症 。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之 。
3、葛粉饭：葛粉200克，梁粟米饭500克 。先用滚开水将饭淋湿，加人葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟 。适当拌以调味品即可食 。此饭具有清心醒脾，促进智力的作用 。适用于狂症，心神恍惚，言语失常，记忆衰退等病症 。
4、葛粉：猪胰汤葛粉50克，猪胰半具 。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加人葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用 。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，多尿等病症 。
【葛根炖鸡怎么做】
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