烤鱼怎样做好吃 烤鱼如何做好吃
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【烤鱼怎样做好吃 烤鱼如何做好吃】1、新鲜裸斑鱼一条4斤 ， 香葱适量 ， 孜然适量 ， 花椒面适量 ， 料酒适量 ， 食盐适量 ， 味精适量 ， 海椒面适量 ， 菜籽油适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 。
2、将鱼洗净 ， 从腹部到头部一开为二 ， 背部相连 。用盐、料酒、花椒面、味精涂抹鱼身腌渍入味 。
3、葱、姜、蒜切末 。
4、将腌渍好的鱼用铁夹夹好在炭火上两面翻烤 ， 刷一层油撒上海椒面数次 ， 来回烤大约20-25分钟 ， 再撒孜然粉 。
5、将鱼装盘 ， 葱、姜、蒜末均匀撒在鱼身上 。
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