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炒酸奶在制作过程中使用了铲子，动作更像烹饪，故名炒酸奶 。它是一种用冰油炸机制成的固体食物 。利用冰冻机的冷作用原理，可使酸奶凝固冷却成块状 。在炎热的夏天吃起来非常清爽凉爽 。
油炸酸奶的主要原料是酸奶、新鲜水果、坚果等辅料 。酸奶中含有高活性无机矿物质微量元素维生素a、维生素e，可以补充人体营养，排毒解毒，祛痘，预防骨骼 。松散，富含活性细菌，低脂低糖或无脂无糖 。
炒酸奶刚出产的时候很冷，十分钟后就可以变成冰淇淋了 。口感非常丝滑，柔软顺滑 。适量食用，有抗氧化、美白肌肤的作用 。在炎热的夏天吃东西还可以起到清热降温的作用，还可以开胃解酒，保护肠胃 。
【炒酸奶是热的还是凉的】
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