文章插图
1、新鲜蚕豆油炸凉拌好吃 。
2、将蚕豆 ， 加盐在表面搓洗几分钟 。然后再放在清水中 ， 清洗上几遍备用 。
3、将清洗好的蚕豆放在炒锅中 。炒锅中加入清水少许 。水的量要以没过蚕豆为宜 。水开后在炒锅中放上五香粉一包 ， 精盐 ， 鸡精 ， 味精少许调味 。接着将蚕豆放在锅内煮上五分钟 。
【新鲜蚕豆油炸凉拌好吃吗 新鲜的蚕豆如何做好吃】4、五分钟后当汤汁快要收干时 ， 用漏勺将蚕豆捞出 ， 将多余的汤汁倒掉 。然后起锅烧油 。油热后放入少许的孜然粉 ， 辣椒面 ， 白芝麻炒香 。接着将控汤的蚕豆 ， 放入锅内翻炒均匀 ， 即可出锅装盘成菜 。
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