一、成龄茶树的防治：
1、覆盖防霜 。 在低温寒潮来临之前 ， 用稻草、杂草、遮阳网、地膜等覆盖蓬面和茶行地面 ， 如茶园地面杂草覆盖（每亩铺草要求1500千克以上 ， 以不露土面） ， 这样可减少土壤的热辐射 ， 茶园地面温度升高 ， 起到了减少茶园霜冻 ， 以增强地温 ， 保护茶树 ， 促进茶树抵御霜冻的能力 。 日本等国还采用送风法（田间装设风扇）、喷水结冰法（维持芽叶温度在0℃左右）、加热法（提高茶树树冠面的温度）等等来预防晚霜 。
2、土壤保温 。 加强茶园肥培管理 ， 施足基肥；增加客土 ， 增厚活土层；以及建立防护林带 ， 提倡在茶园迎风口 ， 补种3米以上宽度的细叶花柏、短叶松和其他树木组成的风障 ， 以形成防护林带 。
3、熏烟驱霜 。 熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾 ， 防止热量的辐射扩散 ， 利用“温室效应”预防晚霜冻 ， 效果明显 ， 方法是当晚霜来临之前 ， 气温降至2℃左右时进行 ， 根据天气预报 ， 结合烧草木灰积肥 ， 选择无风晴朗的傍晚 ， 点烧设置在风向、地势得当的茶园边际的草皮堆 ， 使烟雾弥漫 ， 似温室效应 ， 减少夜间的辐射散热 ， 可有效地预防晚霜对茶园的侵害 。
二、幼龄茶树的防治：
1、浅耕施肥 。 越冬期要重施春茶催芽肥 ， 同时配施一定量的磷、钾肥 。 茶树萌芽期可在春芽鱼叶至1叶展开时 ， 喷施叶面肥 ， 促进茶芽萌发及新梢生长 。
2、增加客土 。 茶园挑客土 ， 来增厚活土层；具体是在茶行间隙 ， 将四周荒山上的生土挑培到茶园里 ， 并将茶树根际耙平 ， 促使茶树向下扎根 ， 保肥、保水、保温 ， 促进地上部枝叶繁茂 ， 增强抗寒能力 。
3、大棚覆盖 。 茶园塑料大棚覆盖 ， 适当提早覆盖时间 ， 对提早名优茶的开采期有明显效果 。 各地的气候条件不同 ， 一般来说 ， 以在霜冻来临前建成为宜 ， 我省茶区一般在在11月、12月 份开始覆盖（视气候情况） 。 揭膜的适宜时间以往为3月下旬至4月上旬 ， 但根据今年的气候情况 ， 要注意揭膜时的气候变化 ， 不易过早揭膜 。 平时要通风、也可适当增温（除采用喷施催芽肥外 ， 例新昌县还采用大棚内点炉子增温 ， 既防冻又促使茶芽早萌芽）等 。
4、适时提前采摘 。 针对发芽情况及天气的状况 ， 可适当提前采摘 ， 抢在“倒春寒”影响之前采收 ， 减少损失 。
5、也可采取成龄茶树的茶园覆盖防霜和熏烟驱霜等技术 ， 防茶树冻害 。
