烤冷面（自制面皮）的做法
面粉200克+淀粉100克+盐3克+水150克混合和面
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和成光滑面团
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用保鲜膜包裹醒面30分钟
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取出擀成长方形
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水开放下去煮熟捞出
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过凉水后沥干（尝了一口这其实就是不用洗面版的凉皮！不做烤冷面可以直接下酱料做凉皮吃）
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放入不粘锅煎
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打一个鸡蛋摊匀
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鸡蛋凝固后翻面涂酱料和自己喜欢的配料 放一点点水在锅内煎干
【怎样自制烤冷面面皮】
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撒上葱花芝麻 卷起
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出锅切块～
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