文章插图
【怎么做河蟹入味 河蟹入味做法步骤】做成香辣蟹，入味好吃，做法如下：
1、鲜肉蟹500克一只 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小红辣椒三四只，盐10克 ，姜5克，白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克 。先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开 。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里 。
2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火 。
3、另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅 。
推荐阅读
- 如何煮出软糯的甜红薯 怎么煮出软糯的甜红薯
- 鸡蛋炒火腿肠的做法 怎样做鸡蛋炒火腿肠
- 新保温杯首次怎么清洗
- 紫薯粥怎么熬 紫薯粥的做法
- 秋葵炒肉怎么处理秋葵 美味的秋葵炒肉怎么处理秋葵
- 香肠炒鸡蛋干如何做 做这道菜的步骤
- 干贝粥怎么煮不腥 干贝粥如何煮不腥
- 豆腐脑怎么做好吃 豆腐脑的做法
- 隐翅虫咬后怎么处理伤口
- 土豆牛肉片的家常做法 土豆牛肉片怎么做