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1、食材：肋排500克、土豆2个、油菜适量、米饭适量、香辣火锅底料适量 。
2、把香辣火锅底料放入碗中 ， 倒入色拉油调开 。
3、土豆切块 ， 肋排洗净切块 。
4、和火锅底料放在一起 ， 戴上手套用手抓匀 ， 腌制30分钟 。
5、放在盘子里 ， 最好是一块排骨一块土豆的摆好 。
6、蒸锅上汽后 ， 放入盘子 ， 蒸约25分钟即可 。
【香辣排骨煲仔饭正宗做法 香辣排骨煲仔饭怎么做】7、大米洗净放入铸铁锅内 ， 倒入水 ， 把手指垂直插入水中 ， 水位到第一指节2/3处 。
8、开中火煮饭 ， 锅边冒大气 ， 锅内表面没有水 ， 米饭中间有大泡时 ， 打开锅盖 。
9、把蒸好的排骨放在上面 ， 浇入汤汁 ， 盖上锅盖继续加热2分钟 ， 转小火 ， 听到锅边滋滋声变小 ， 说明锅巴形成 ， 关火继续焖10分钟 。
10、把焯过的油菜放入锅中 ， 就可以美美的享受了 。
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