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【桂圆煮鸡蛋需要泡吗煮多久 桂圆炖鸡蛋要加水吗】1、桂圆煮鸡蛋不需要泡，需要煮8-10分钟即可 。
2、桂圆去壳去核备用 。鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2 。鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫 。将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜 。大火上汽后蒸8-10分钟即可 。
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