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【四季豆大肠 四季豆大肠的烹饪方法】1、材料：四季豆150公克，大肠头1条，蒜头2颗，葱1支，B.葱1支，米酒1大匙，姜片2片，白胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙 。
2、大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切段备用 。
3、四季豆洗净沥干，去头尾及两侧粗筋；蒜头切末；葱1支切末，备用 。
4、热锅，倒入六分满的油，放入四季豆炸至变皱，捞起沥油备用 。
5、放入大肠头段炸酥，捞起沥油备用 。
6、锅中留少许油，爆香蒜末、葱末，加入四季豆、大肠头拌炒均匀 。
7、最后加白胡椒粉、盐、糖拌均匀即可 。
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