又要到吃螃蟹的季节了 。 吃蟹时没有工具， 会有很多地方吃不到， 更谈不上优雅了 。 吃蟹其实讲究的是“拆蟹”与“拼蟹”， 也就是吃完了， 还能用废料把螃蟹的大致样子复原出来 。
【如何优雅地吃螃蟹？】这就需要一些工具 。 传统的蟹八件包括：蟹盆、剪刀、签子、长柄勺、腰圆锤、长柄斧、蟹钳、剔凳 。 没有这些， 也可以用水果刀、家用剪刀、牙签等来代替 。
蟹盆：用来盛放蟹盖 。
剪刀：大闸蟹多毛， 剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色长毛 。
签子：剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃 。 同时还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉， 以便食用 。
长柄勺：启开蟹后， 盛大块的蟹黄或膏 。
腰圆锤：敲打蟹背边缘， 将蟹壳松掉， 有利于掀开蟹盖 。
长柄斧：用长柄斧掀开背壳和肚脐， 再加上用锤子击打了多遍， 很容易开启 。
蟹钳：开启蟹螯， 碎开壳子 。
剔凳：蟹放置其上， 然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉 。
吃蟹还有一定顺序：首先掰下蟹脐， 开启背盖， 用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里， 把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 。 把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来， 再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮， 再将蟹身一劈为二 。
由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向， 将蟹舱拦腰一刀， 刀背略微上翘， 然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉， 边刮边小口啖食 。
分别剪下八只蟹脚， 每只脚再于关节处剪为两段， 用挑针将蟹肉刮出 。
最后剩下两只蟹螯， 除了大块的蟹肉， 将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、抽出， 吮吸干净上面的蟹肉 。 如此， 一只螃蟹就算吃完了 。
以上内容就是如何优雅地吃螃蟹？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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