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罐头是尼古拉·阿佩尔发明的 。公元1800年，拿破仑·波拿巴提出了价值12000法郎的赏金，征求行军军队可用的实用食物保存方法 。经过了14到15年的实验，阿佩尔提出了他的发明并于1810年赢得赏金 。
【罐头是谁发明的】阿佩尔为他的发明申请了专利，并设立了一家公司，以封闭的瓶子保存各类食物 。这项技术在1810年获得专利后公开，该技术能较长时间保藏食品而不腐烂变质，这就是现代罐头的雏形 。
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