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1、用料：黄金鲽鱼2条、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、盐适量、生抽1勺、油适量、姜适量 。
2、黄金鲽鱼中放入适量的盐、白酒和姜丝 ， 腌制一下 。
3、入锅前用厨房纸巾吸去水分 。
4、热锅凉油 ， 将黄金鲽鱼的正面先下去煎 。
5、煎金黄后翻一面煎至金黄 。
6、将两条煎好鲽鱼中烹入料酒和生抽 ， 加入适量的水 。
7、放入豆瓣酱和黄豆酱进去 。
8、大火炖煮八分钟 ， 再加入少许盐 。
【黄鲽鱼怎么做好吃又简单 黄鲽鱼如何做好吃】9、最后大火收汁 ， 收汁时要不停将汁浇淋在鱼表面 ， 出锅后撒上小葱末和红椒圈 。
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