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1、糖醋排骨 。排骨是一道传统的吉祥菜，古代文人科举考试的时候，都要吃排骨 。如果家里有考生，在新年的时候记得要做排骨，把每一根排骨剁成一节一节的，有“节节高升”的寓意 。
2、清蒸鲈鱼 。俗话说无鱼不成席，逢年过节的时候，家家户户都要吃鱼，摆上桌的鱼要是完整的，寓意“有头有尾，年年有余” 。
3、水煮牛肉 。水煮牛肉是一道非常喜庆的菜，它颜色红润，吃起来口感火辣，有“红红火火，牛气冲天”的寓意 。
4、辣炒花甲 。辣炒花甲是很多人的最爱，吃起来香辣过瘾，鲜美多汁 。花甲在炒熟之前是闭合的，炒熟之后就张开了，过年吃这道菜，有“笑口常开”的寓意 。
【店里过年摆什么菜 过完年什么菜好卖】5、金丝虾球 。金丝虾球是非常受小朋友欢迎的一道菜，它的外形是圆滚滚的，里面包裹虾球和丰富的芝士，吃的时候咬一口，馅料仿佛要溢出来，这道菜很适合过年吃，有“圆圆满满”的寓意 。
6、柠檬凤爪 。过年的时候，人们一般要吃鸡爪或者猪脚，鸡爪有“抓财”的寓意，过年的时候做，希望在新的一年能够“财源广进” 。
7、炸茄盒 。茄盒是过年必吃的食物，两片圆圆的茄子，中间夹上满满的肉馅，茄盒有“和”、“阖”的谐音，过年的时候吃，有“阖家欢乐，和和美美”的寓意 。
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