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【膨化米饼的做法和配方 膨化米饼怎样做】1、食材：大米适量，白糖适量，酵母适量 。
2、准备好大米和白糖 。
3、把大米用料理机打碎成粉 。
4、在大米粉中加入适量的清水，加入糖和酵母，调成糊 。比例大米饭和水的比例1：1 。其他的根据自己的口味加 。
5、包上保鲜膜发酵50分钟左右，膨胀大两倍就可以了 。
6、电饼铛上下盘刷上油，倒入米糊，然后把米糊摊平，启动电饼铛，煎到两面金黄即可 。
7、左右以后切块，完成 。可以根据自己的口味沾番茄酱 。
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