文章插图
1、挂面500克 , 甘蓝叶3片 , 菠菜2棵 , 鸡蛋2个 , 葱1棵 , 蒜3瓣 , 老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油 。
2、甘蓝切丝 , 菠菜、葱切段 , 蒜捣碎 。
3、锅内烧水煮沸后下面条 。
4、面条煮到八成熟 , 捞出 , 放入盛有凉水的盆里 。
5、另取一锅烧热植物油 , 倒入打散的蛋液 。
6、炒好的鸡蛋盛出 , 用余油炒甘蓝菠菜葱 。
【在家用挂面做炒面既简单又好吃 用挂面做炒面怎么做】7、菜断生后 , 放入鸡蛋块 , 加入花椒粉、姜粉、盐 。
8、捞出面条 , 沥干水分 , 放入菜内 。
9、菜和面条翻炒 , 顺锅底放入蒜末 , 加适量老抽 , 翻炒均匀 。
10、最后烹入醋 , 关火 , 翻搅均匀后出锅 。
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