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【韩国泡菜蒜蓉酱制作方法 韩国泡菜蒜蓉酱做法】1、大蒜瓣300克 ， 食用油适量 ， 盐适量 ， 糖一小勺 ， 小葱白十根 ， 紫皮洋葱小半个 ， 八角两个 ， 桂皮一小块 ， 香叶一片 ， 芝麻油（香油）适量 。
2、取新鲜的朝天椒 ， 500克番茄 ， 一块姜 ， 两头大蒜 。分别放进搅拌机打成糊状；
3、炒锅放水一小碗 ， 用中火煮 ， 各种糊下锅中 ， 熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 。
4、(少许)、盐巴、米醋小半瓶；
5、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅 ， 由稀转稠就可以关火了；
6、再把剩下的蒜茸倒进去 ， 凉后装瓶 。
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