文章插图
1、材料：胡萝卜2根 ， 青蒜苗5根 ， 大蒜3瓣 ， 花椒十几粒 。
2、将胡萝卜洗净 ， 切成片后 ， 放盘中待用 。将蒜苗清洗干净后 ， 沥干水份、切成小节备用 。将大蒜切成片 。
【怎么炒胡萝卜片好吃】3、炒锅内倒入花生油烧热 ， 放入花椒、蒜片炒出香味 ， 注意油温不要过热 ， 以免将花椒炒胡 。加入胡萝卜片翻炒 ， 放盐搅拌均匀 。倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好 ， 盖上盖子闷 。炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右 。盛入盘中就可以开动了 。
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